Ñoquis
Carne picada
Tomate triturado
Ajo
Cebolla
Sal
Azúcar
Pimienta
Vino
Queso rallado
Orégano
En una sartén con aceite se doran un poco el ajo y la cebolla. A continuación se añade la carne picada. Mientras, se pone agua con sal al fuego y cuando empiece a hervir se añade los ñoquis. También se puede hacer con cualquier tipo de pasta.
Cuando la carne esté hecha, se incorpora el tomate triturado, la sal, el azúcar, un chorrito de vino y la pimienta. También se puede añadir laurel o perejil.
Se sabe que los ñoquis están listos si todos flotan en el agua. Cuando esto ocurra, se escurren, se ponen en el plato y se le echa la salsa por encima. Sobre esta, se coloca un poco de queso rallado y se mete en el microondas para que se funda. Si la salsa está recién hecha, puede que esto último no sea necesario, ya que el calor de esta puede ser suficiente para que el queso se funda.
Por último, se espolvorea un poco de orégano por encima.
2 comentarios:
A mi me siguen gustando más con salsa de queso
También están ricos, aunque yo suelo usarla para la pasta rellena ^^
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