Mayonesa

Ingredientes:
Huevo
Ajo
Aceite de girasol
Sal
Vinagre o limón
Elaboración:
Se echa el huevo en el vaso de la batidora. Se añaden un diente de ajo, la sal y un chorrito de vinagre o de limón. Por último, se vierten unos cuatro dedos de aceite de girasol. No suelo tener muy en cuenta las medidas, pero en este caso es importante. Se bate todo y cuando haya eclosionado se añade más aceite. Se sigue batiendo y añadiendo aceite hasta que tenga la consistencia deseada.