Pastiset

Ingredientes:

2 - Tazas de aceite de girasol (la taza de café con leche).

1 - Taza de aguardiente.

1 - Taza de anís y moscatel mezclado.

1 - Kilo, más o menos, de harina.

10 - Cucharadas rasas de azúcar.

Cabello de ángel

Elaboración:
Se empieza hacer la masa mesurando todos los ingredientes. La masa se tiene que mezclar mucho, cuanto mas mejor. Se le dan golpes contra el mármol, se separa a trozos y se vuelven a juntar y se amasa otra vez toda la masa junta.
No se deja reposar, se hacen bolitas (de unos 60 gr.) y se empiezan a rellenar por la primera bolita que habéis hecho, esto es importante.
Cogéis un trozo de papel de aluminio y lo ponéis sobre el mármol. Una bolita de masa encima, otro trozo de papel y un plato llano, que tenga el culo plano, se aplasta y así queda la forma del pastiset. Ponéis una cucharita de cabello de ángel.
Se le hace un cordoncillo y se ponen en la bandeja del horno, si tenéis papel de horno va muy bien y si no untáis la bandeja con aceite para que no se peguen. El horno tiene que estar precalentado fuerte y luego a unos 160º-180º, mas o menos, durante 35-45 minutos, según hornos. Por último, se cubren de azúcar pasada previamente por un mortero.
Espero haberlo explicado bien. Si no es así y tenéis alguna duda preguntad. Es mucho más fácil de lo que parece aquí explicado.

En cualquier caso, podeis consultar otra receta muy parecida aqui.